Germán E. Javier, administrador de Apecafé
24/03/2011
SETEM Buen café
Germán E. Javier es el administrador de la organización de pequeños productores y productoras de café de El Salvador Apecafé. Con él hablamos acerca del pasado, presente y futuro del Programa Mesoamérica.
¿Podría hacernos una valoración del desarrollo del proyecto de Fortalecimiento de las organizaciones de pequeños productores y productoras de Comercio Justo desarrollado con SETEM en el año 2007?
En Apecafé, el proyecto con SETEM ha venido a reforzar el trabajo que ya se hace dentro de la organización, ha mejorado la comunicación de la organización con cada una de sus afiliadas y ha permitido actualizar los conocimientos que se tienen en cuanto al manejo del cultivo de café, beneficiado y comercialización del mismo.
Este año empieza una nueva fase del proyecto programada hasta el 2010. ¿Cuáles son las expectativas de la organización en estos tres años?
Las expectativas que la organización tiene respecto al proyecto hasta el 2010 son que siga apoyando el acercamiento de las cooperativas a Apecafé como organización de segundo nivel y así permitir un fortalecimiento de la organización desde su base. Además esperamos seguir reforzando los conocimientos sobre el manejo de café en sus diferentes etapas y poco a poco mejorar la calidad de nuestro café conforme a las necesidades del mercado, ya que sabemos que la calidad depende del manejo agronómico que se le brinde a los cafetales.
