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Contexto actual
Unos 25 millones de familias de los países del Sur viven del café y afrontan las consecuencias de una grave crisis derivada de las míseras remuneraciones que reciben fruto de su trabajo.
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Cultivo y consumo
El árbol del café se cultiva en países del Sur de clima tropical y se consume principalmente en el Norte.
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Una negra historia
Desde la época del colonialismo europeo, los países del sur dedican sus mejores tierras al cultivo del café y otros productos como el cacao, el plátano y la caña de azúcar. Estos productos se exportan al Norte, enriquecen a grandes empresas y los campesinos y campesinas del Sur no ven los beneficios.
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La crisis del café
Cerca de 25 millones de familias en los países del Sur viven del café y afrontan una grave crisis derivada de las bajas remuneraciones que reciben por el fruto de su trabajo. El precio de este producto, fijado en las bolsas internacionales de los países del Norte, ha caído un 70% desde 1997 y en el 2002 se llegó a los índices más bajos de los últimos 30 años.
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Beneficio en pocas manos
La teoría del libre comercio establece que todos los países deben poder participar en los mercados internacionales y recibir los beneficios correspondientes. Pero en la práctica, al Norte sólo le interesan los países del Sur como suministradores de materias primas a precios asequibles y espacios de inversión en condiciones favorables para grandes empresas.
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Los pequeños productores y productoras
La mayor parte de los pequeños productores de café no están organizados, viven en zonas aisladas, no disponen de infraestructura para vender directamente su producción en los mercados locales y desconocen los mecanismos de fijación de precios del café. Este hecho provoca que dependan completamente de intermediarios locales.
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Las 7 diferencias
